Turn the Backrest bind mount explanation into plain paragraphs

content/en/3.serveex/91.advanced/3.backrest.md

@@ -85,11 +85,9 @@ services:
       - TZ=Europe/Paris
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-::note
+The `/srv/docker`, `/etc` and `/home` lines above cover what's actually worth an off-site backup on a homelab server, per [folders and partitions](/general/linux/filesystem): `/srv/docker` holds every stack's config and data (databases, uploaded files, Vaultwarden's vault, Pocket ID's users, and so on), `/etc` holds your system configuration (the SSH hardening from the [installation guide](/serveex/core/installation#close-the-door-behind-you), your SWAG `.subdomain.conf` files, systemd units), and `/home` holds your own scripts and notes. All three are mounted read-only, a backup tool has no business writing to what it's backing up.
-These three lines cover what's actually worth an off-site backup on a homelab server, per [folders and partitions](/general/linux/filesystem): `/srv/docker` holds every stack's config and data (databases, uploaded files, Vaultwarden's vault, Pocket ID's users, and so on), `/etc` holds your system configuration (the SSH hardening from the [installation guide](/serveex/core/installation#close-the-door-behind-you), your SWAG `.subdomain.conf` files, systemd units), and `/home` holds your own scripts and notes. All three mounted read-only, a backup tool has no business writing to what it's backing up.
 
 What's usually **not** worth it: a big media library or a torrent download folder sitting on a separate data disk. It's often huge, replaceable, and rarely worth paying for cloud storage or SSH bandwidth to protect. Mount it too if you disagree, `/media:/userdata/media:ro` for instance, just think about the size first.
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       - TZ=Europe/Paris
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+Les lignes `/srv/docker`, `/etc` et `/home` ci-dessus couvrent ce qui vaut réellement la peine d'être sauvegardé hors site sur un serveur homelab, selon [dossiers et partitions](/general/linux/filesystem) : `/srv/docker` contient la config et les données de chaque stack (bases de données, fichiers uploadés, le coffre de Vaultwarden, les utilisateurs de Pocket ID, etc.), `/etc` contient votre configuration système (le durcissement SSH du [guide d'installation](/serveex/core/installation#refermer-la-porte-derrière-vous), vos fichiers `.subdomain.conf` de SWAG, les unités systemd), et `/home` contient vos propres scripts et notes. Les trois sont montées en lecture seule, un outil de sauvegarde n'a aucune raison d'écrire dans ce qu'il sauvegarde.
-Ces trois lignes couvrent ce qui vaut réellement la peine d'être sauvegardé hors site sur un serveur homelab, selon [dossiers et partitions](/general/linux/filesystem) : `/srv/docker` contient la config et les données de chaque stack (bases de données, fichiers uploadés, le coffre de Vaultwarden, les utilisateurs de Pocket ID, etc.), `/etc` contient votre configuration système (le durcissement SSH du [guide d'installation](/serveex/core/installation#refermer-la-porte-derrière-vous), vos fichiers `.subdomain.conf` de SWAG, les unités systemd), et `/home` contient vos propres scripts et notes. Les trois montés en lecture seule, un outil de sauvegarde n'a aucune raison d'écrire dans ce qu'il sauvegarde.
 
 Ce qui ne vaut généralement **pas** le coup : une grosse bibliothèque média ou un dossier de téléchargement torrent sur un disque de données séparé. C'est souvent énorme, remplaçable, et rarement justifié de payer du stockage cloud ou de la bande passante SSH pour le protéger. Montez-le aussi si vous n'êtes pas d'accord, `/media:/userdata/media:ro` par exemple, réfléchissez juste à la taille avant.
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