Fix config and variable mismatches found in the audit

content/fr/3.serveex/2.core/2.docker.md

@@ -157,6 +157,11 @@ services:
       - /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock
 ```
 
+::warning
+
+`WATCHTOWER_REMOVE_VOLUMES=true` supprime les volumes anonymes d'un conteneur dès qu'il est mis à jour. Combiné à un tag `latest`, une mise à jour automatique peut silencieusement effacer les données de toute app qui stocke encore quelque chose dans un volume anonyme (sans nom) plutôt qu'un bind mount.
+::
+
 #### Renseigner vos variables d'environnement
 
 Remplissez la section `.env` dans Dockge avec ce qui suit :
@@ -177,8 +182,11 @@ Pour que Watchtower surveille vos autres conteneurs, ajoutez ceci à leur `compo
 
 ```yaml [compose.yaml]
 ---
-labels:
-  - com.centurylinklabs.watchtower.enable=true
+services:
+  votreapp:
+    # ...
+    labels:
+      - com.centurylinklabs.watchtower.enable=true
 ```
 
 Redémarrez ensuite les stacks modifiées.