fix: remove wrong English content files, add descriptions to correct French paths

content/5.betises/2.bash/1.servarr-doublons.md

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 navigation: true
 title: Doublons servarr
+description: Un script bash pour détecter et corriger les fichiers médias en double dans les bibliothèques Sonarr et Radarr en remplaçant les copies par des hardlinks.
 main:
   fluid: false
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content/5.betises/2.bash/2.luks-backup.md

@@ -1,6 +1,7 @@
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 navigation: true
 title: Luks backup
+description: Un script bash pour extraire automatiquement les headers LUKS de tous les disques chiffrés, les identifier par numéro de série et les archiver de façon chiffrée.
 main:
   fluid: false
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content/5.betises/2.bash/3.socat-proxy.md

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 navigation: true
 title: Socat Proxy
+description: Utiliser socat pour proxifier le socket Docker via Docker Socket Proxy, permettant à Beszel de collecter les stats des conteneurs sans exposer le socket complet.
 main:
   fluid: false
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content/5.betises/2.bash/4.hotdisk.md

@@ -1,6 +1,7 @@
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 navigation: true
 title: HotDisk
+description: Un script bash qui surveille la température des disques durs et éteint automatiquement le serveur lorsqu'ils dépassent un seuil de sécurité trop longtemps.
 main:
   fluid: false
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content/5.betises/2.bash/5.backrest-docker-stop.md

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 navigation: true
 title: Backrest Docker Stop
+description: Un script bash qui arrête les conteneurs Docker avant une sauvegarde Backrest et les redémarre après — pour des sauvegardes de bases de données sans dump complexe.
 main:
   fluid: false
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